Bar à Chocolat à Salon de Provence
Dans notre petit coin "épicerie", vous trouverez les produits que nous proposons à la dégustation dans notre Bar à Chocolat mais également d'autres gourmandises.
Nous souhaitons vraiment travailler avec des produits de qualité, fabriqués avec des matières nobles. Pour cela, nous recherchons chez nos fournisseurs cette même démarche de qualité, de goût et d'authenticité.
Laissez-nous vous les présenter.
" Ce qui fait du bien au palais ne fait pas de mal à l’âme." est la devise de la Maison Bonnat.
Depuis 1884, le chocolat est devenu un engagement partagé pour cette Maison au sein de laquelle parents et enfants travaillent ensemble à offrir le meilleur de l’accueil, du goût et de la qualité.
" Du cacao, du beurre de cacao, du sucre et c'est tout ! "
Stéphane Bonnat, fils, petit-fils et arrière-petit-fils de chocolatiers-confiseurs, est un des deux ou trois professionnels dans le monde à associer la maîtrise totale de son métier à celle de la provenance et de la qualité des fèves.
N'hésitez pas à aller faire un tour sur leur site où vous y découvrirez l'histoire du chocolat, de sa fabrication et de cette magnifique famille de passionnés.
Nos Saveurs Provençales fabriquent depuis plus de 15 ans, à l'Isle sur la Sorgue, une large gamme de confitures, pâtes à tartiner, miels et préparations salées.
Des grands classiques aux mélanges les plus originaux, tous leurs produits sont élaborés en famille de manière artisanale, sans conservateurs ni autres additifs
Cette biscuiterie artisanale est fondée en 1984 par Eric Navarro, marseillais de naissance.
Navarro souhaite redonner vie aux saveurs d’antan, en alliant savoir-faire ancestral et amour des bonnes choses. Il met tout son cœur dans la confection de ses navettes provençales, macarons et amaretti, croquants aux amandes et rochet coco qui sentent bon le midi.
Ses authentiques biscuits provençaux sont fabriqués selon les recettes traditionnelles, sans conservateur ajouté, sans arômes artificiels, sans colorant, ni additif.
Le grand père
Au début de l'histoire, il y a Louis Lachal, le grand-père, Maitre chocolatier confiseur et compagnon du devoir. Il exerce son art à La Chaumière, un salon de thé à Roanne dans les années 1940. Il a de nombreux brevets à son actif. Il finira sa carrière à Hyères(83) où il prend sa retraite en 1961. Il nous quitte en 1972.
La mère
Puis il y a Myriam, la mère. Née en 1962, N’ayant pu suivre les traces de son père, elle passe plus de 25 ans dans la même entreprise de jardinerie dont 12 en temps que Directrice de magasin, C'est aujourd'hui qu'elle va enfin réaliser son rêve d’enfant et travailler dans le domaine du chocolat.
La fille
Enfin, Aurélie la fille. Grande sportive, fan de cinéma et passionnée par les loisirs créatifs et l'artisanat en général. Elle est une touche à tout et ne se limite à aucun art. Titulaire d’un diplôme d’état d’éducatrice de jeunes enfants. Elle travaille plusieurs années en tant qu'adjointe dans une crèche quand sa mère souhaite entamer sa reconversion professionnelle.
Chez une histoire de famille, vous pouvez consommer le chocolat dans tous ses états.
Le principe est de pouvoir déguster différents types de chocolats chauds, ainsi que diverses gourmandises, confectionnés avec des produits de qualité que vous trouverez à la vente dans la partie épicerie.
Je vous laisse découvrir la carte
Les boissons de l'été sont là
Les chocolats chauds
| 15cl dégustation | 2€80 |
| 25cl | 4€90 |
| 40cl | 6€40 |
| Viennois (33cl) | 6€40 |
| 15cl dégustation | 1€80 |
| 25cl | 3€00 |
| 40cl | 4€50 |
| Viennois (33cl) | 4€50 |
| 15cl dégustation | 2€80 |
| 25cl | 4€00 |
| 40cl | 5€50 |
| Viennois (33cl) | 5€50 |
| 15cl dégustation | 2€80 |
| 25cl | 4€00 |
| 40cl | 5€50 |
| Viennois (33cl) | 5€50 |
| L'ardoise 3 verres, 3 chocolats au choix | 8€00 |
Les boissons chaudes
| + Café | 1€50 |
| + Noisette | 1€60 |
| + Déca | 1€50 |
| + Thé | 3€00 |
Les boissons fraiches
| + Soft | 2€80 |
| + Sirop | 4€00 |
| + Diabolo | 5€50 |
| + Jus de fruit | 5€50 |
| + Thé glacé | 3€00 |
Les gourmandises
| Petite (les 3) | 1€50 |
| Moyenne (les 6) | 3€00 |
| Grande (les 10) | 4€50 |
| Coupe de fruits de saison | 3€90 |
| Coupelle de fruits frais | 8€90 |
| 1 personne | 8€90 |
| 2 personnes | 15€90 |
| Au choix parmi nos confitures et pâtes à tartiner | 3€50 |
| Macarons moelleux, à base d'amandes. Artisanaux | 2€00 |
Nos formules sucrées
La dent creuse:| Une boisson chaude (hors chocolat histoire de famille, moka et chocothé) + Une boisson fraiche + Tartines sucrées (confiture / pâte à tartiner) | 9€50 |
| La dent creuse + Salade de fruits frais | 12€00 |
| La petite faim + Un macaron + Une coupelle de chocolats dégustation | 16€00 |
Le salé
Assiette de la semaine| Notre ardoise est à votre disposition | 7€00 |
| Notre ardoise est à votre disposition | 3€00 |
| Une boisson chaude(hors chocolat "histoire de famille") ou froide + Assiette de la semaine + Un macaron | 10€80 |
