Le Bar à Chocolat
Pour la période de Juillet et Août 2020 nous avons dû adapter notre carte à la situation particulière que nous vivons.
Le bar à chocolat est ouvert du mercredi au dimanche, de 11h30 à 14h30, et a étendu sa proposition de formules salées à la semaine entière.
Même si vous pouvez toujours consommer de bons chocolats et pâtisseries maison, la carte ci-dessous n'est pas disponible entièrement.
Chez une histoire de famille, vous pouvez consommer le chocolat dans tous ses états.
Le principe est de pouvoir déguster différents types de chocolats, ainsi que diverses gourmandises, confectionnés avec des produits de qualité que vous trouverez à la vente dans la partie épicerie.
Je vous laisse découvrir la carte
Les chocolats chauds
Tous nos chocolats sont préparés avec du lait entier. Sur demande, nous vous les préparons avec de lait végétal.
Agrémentez le chocolat à votre goût. (offert): Cannelle / Piment d’Espelette / Cardamone / Gingembre / Cumin / Muscade / Clou de girofle
Les grands crus
+ Une histoire de famille / Réal del xoconusco, Méxique, noir 75%, cacao bonnat
Cacao puissant, ce chocolat à une grande longueur en bouche
| 15cl dégustation | 3€50 |
| 25cl | 6€00 |
| viennois (33cl) | 8€50 |
| 40cl | 8€50 |
| La chope | 10€00 |
| La chope viennoise | 11€50 |
+ Tanzanie, noir 75% cacao barry
Alliant harmonieusement l'acidité et l'amertume intense du cacao, ce chocolat offre une légère sensation de banane
| 15cl dégustation | 3€00 |
| 25cl | 5€20 |
| viennois (33cl) | 6€50 |
| 40cl | 6€50 |
| La chope | 9€00 |
| La chope viennoise | 10€50 |
+Saint-domingue, noir 70%, cacao barry
Ce chocolat a un gout très cacaoté marqué par une belle amertume et une dernière note épicé
| 15cl dégustation | 3€00 |
| 25cl | 5€20 |
| viennois (33cl) | 6€50 |
| 40cl | 6€50 |
| La chope | 9€00 |
| La chope viennoise | 10€50 |
Les noirs
+ Noir 80% cacao bonnat
| 15cl dégustation | 2€50 |
| 25cl | 4€50 |
| viennois (33cl) | 6€00 |
| 40cl | 6€00 |
| La chope | 7€50 |
| La chope viennoise | 9€00 |
+ Noir 64% cacao barry
| 15cl dégustation | 2€00 |
| 25cl | 3€50 |
| viennois (33cl) | 5€00 |
| 40cl | 5€00 |
| La chope | 6€50 |
| La chope viennoise | 8€00 |
Les laits
+ 55% Cacao bonnat
| 15cl dégustation | 2€50 |
| 25cl | 4€50 |
| viennois (33cl) | 6€00 |
| 40cl | 6€00 |
| La chope | 7€50 |
| La chope viennoise | 9€00 |
+ Allunga 41% cacao barry
| 15cl dégustation | 2€00 |
| 25cl | 3€50 |
| viennois (33cl) | 5€00 |
| 40cl | 5€00 |
| La chope | 6€50 |
| La chope viennoise | 8€00 |
Les blancs
+ Ivoire cacao bonnat
| 15cl dégustation | 2€50 |
| 25cl | 4€50 |
| viennois (33cl) | 6€00 |
| 40cl | 6€00 |
| La chope | 7€50 |
| La chope viennoise | 9€00 |
+ Zéphir caramel, cacao barry
| 15cl dégustation | 2€00 |
| 25cl | 3€50 |
| viennois (33cl) | 5€00 |
| 40cl | 5€00 |
| La chope | 6€50 |
| La chope viennoise | 8€00 |
Le Chocothé
Alliance du thé Earl grey et du chocolat
Chocolat au choix, noir, lait cacao barry, blanc cacao bonnat
| 15cl dégustation | 2€50 |
| 25cl | 4€50 |
| viennois (33cl) | 6€00 |
| 40cl | 6€00 |
| La chope | 7€50 |
| La chope viennoise | 9€00 |
Le Chocothé orange
Alliance du thé Earl grey à l'orange et du chocolat
Chocolat au choix, noir, lait cacao barry, blanc cacao bonnat
| 15cl dégustation | 2€50 |
| 25cl | 4€50 |
| viennois (33cl) | 6€00 |
| 40cl | 6€00 |
| La chope | 7€50 |
| La chope viennoise | 9€00 |
Le Moka
Alliance du thé Earl grey et du chocolat
Chocolat au choix, noir, lait cacao barry, blanc cacao bonnat
| 15cl dégustation | 2€50 |
| 25cl | 4€50 |
| viennois (33cl) | 6€00 |
| 40cl | 6€00 |
| La chope | 7€50 |
| La chope viennoise | 9€00 |
Chocolat italien
Préparation chocolatée de la marque Suavis qui épaissit à la chaleur pour obtenir un chocolat "denso denso", crémeux.
| Chocolat noir | 4€50 |
| Chocolat du moment | 4€50 |
Ardoise de Dégustation
| L'ardoise de 3 verres de chocolat dégustation (15cl), à choisir parmi toute la gamme de chocolats chauds | 8€00 |
Cuisine et Chocolat
Retrouvez nos chocolats sous forme de pistoles de chocolat ou de tablettes à faire fondre ou tout simplement à croquer
Nos créations
Carribean Viennois, chocolat noir 64% cacao barry, sirop de rhum(sans alcool) | 6€50 |
L'aztèque 25cl, chocolat noir 80% cacao bonnat, sirop spicy piment, cannelle, bâton de cannelle | 5€00 |
Provencal Viennois, chocolat blanc cacao bonnat, huile essentiel de lavande, sucre cristalisé violet | 6€50 |
Perfect winter Viennois, chocolat lait 55% cacao bonnat, sirop de chataigne, noisettes caramélisées | 6€50 |
Alpha Viennois, chocolat noir 64% cacao barry, poivre de Sishuan, Chantilly | 6€50 |
Retour en enfance 25cl, chocolat au lait '&% cacao barry, chantilly, mini guimauve maison | 5€00 |
pepermint Viennois, chocolat noir 64% cacao barry, huile essentiel de menthe poivrée, after eight | 6€50 |
Les boissons chaudes
| Bonus café: 1 carreau de chocolat grand cru bonnat accompagnera votre café | 0€70 |
| Café | 1€50 |
| Noisette | 1€60 |
| Déca | 1€50 |
| Café au lait 25cl | 3€00 |
| Cappuccino | 3€00 |
| Thé | 3€50 |
| Infusion | 3€50 |
| Chai latte | 3€50 |
| Golden milk | 3€50 |
Les boissons froides
| Perrier, san pellegrino, limonade, diabolo | 2€50 |
| sirop | 1€80 |
| soda | 2€00 |
| jus de fruis Pressoirs de Provence | 3€50 |
| Smoothie du moment | 4€00 |
| thé glacé marque suavis | 3€50 |
| Thé glacé maison (sans sucre) | 3€50 |
| Milkshake | 4€00 |
| Chai latte frappé | 3€50 |
| frappé praliné | 3€50 |
Les gourmandises
Coupelle de chocolats dégustation grand cru (domino de chocolat noir 75% grand cru chocolat bonnat) - Petite (les 3) - Moyenne (les 6) - Grande (les 10) |
2€00 3€60 5€60 |
Coupelle de chocolats dégustation maison (domino de chocolat noir 75% grand cru chocolat bonnat) - Petite (les 3) - Moyenne (les 6) - Grande (les 10) |
1€70 3€40 5€40 |
Chocolat gourmand
| Un chocolat chaud hors grand cru + Carrés de chocolat dégustation + brownie + Coupe de fruits frais | 10€40 |
Fondue au chocolat et fruits frais
chocolat au choix: Noir, lait ou blanc
| 1 personne | 9€90 |
| 2 personnes | 17€50 |
supplément guimauve maison | 1€00 |
| Salade de fruits frais | 3€90 |
Crêpes
| Sucre | 2€50 |
| Confiture: fraise, abricot, confiture de la semaine | 3€00 |
| Pâte à tartiner: chocolat lait noisette, lait feuilletine, lait pétillant, lait éclats carabel beurre salé, caramel beurre salé, noir sans sucre, chocolat blanc | 3€50 |
Autres gourmandises Notre ardoise est à votre disposition
Nos formules sucrées
| La dent creuse: Une boisson chaude(25cl pour les chocolat et hors grand cru) + une boisson froide + une gourmandise | 8€50 |
| La petite faim: la dent creuse + salade de fruits frais | 12€00 |
| La grosse fringale: la petite faim + un amaretti + une coupelle de chocolat dégustation. | 16€50 |
